Dania pachnąca lukrecją
Lukrecja - co to takiego?
Czarne cukierki
Czarne lukrecje mają bardzo charakterystyczny smak. Najdziwniejszym jest to, że zazwyczaj wcale nie są słodkie, tylko bardzo słone. Duńskie dzieci jednak za nimi przepadają. Szczególnie uwielbiają te o wymyślnych kształtach, np. zawijasów, sznurowadeł, fajek, płyt gramofonowych.
W Danii soli się wszystkie możliwe potrawy, zatem sól jest także ważnym składnikiem słodyczy. Czarne lukrecje są ponoć tak naprawdę dziełem przypadku. Kiedyś sztorm zalał magazyn cukierków. Jego właściciel nie wpadł jednak w panikę, ponieważ skosztował słonych cukierków i gdy stwierdził, że są smaczne, podzielił się swoim odkryciem z dziećmi. W ten sposób słona lukrecja weszła do codziennego jadłospisu.[Autor: HBK]
